隨著真空小包裝的迅速發(fā)展，其適用范圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝，前景非常看好。食品真空包裝機(jī)對香腸、肉制品、餅干等食品進(jìn)行真空包裝。經(jīng)過包裝后的食品可以防止霉變，保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的貯存期限，只需按動真空蓋可自動完成抽真空、封口。

 

　　真空包裝機(jī)能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因為經(jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達(dá)到臨時保管的目的。有了自動真空包裝機(jī)的使用那么也就是能夠使得包裝的操作在進(jìn)行的時候會更加的便捷，而且也是能夠提高的工作效率。

 

　　自動真空包裝機(jī)是以真空的包裝技術(shù)為主的機(jī)器，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，真空包裝將食物裝入包裝袋。達(dá)預(yù)訂真空度后，完結(jié)封口工序。真空充氣包裝將食物裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣到達(dá)預(yù)訂真空度后，再充入氮氣或其它混合氣體，然后完結(jié)封口工序。真空包裝的首要作用是除氧，全自動的氣調(diào)包裝機(jī)以有利于防止食物蛻變，其原理也比較簡單，因食物霉腐蛻變首要由微生物的活動形成，而大多數(shù)微生物的生計是需求氧氣的而真空包裝即是運用這個原理。

 

　　真空包裝機(jī)把包裝袋內(nèi)和食物細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失掉生計的環(huán)境。同一般激進(jìn)穩(wěn)妥相比，食物保鮮水平及貨架壽數(shù)高，還能進(jìn)行真空充氣包裝。充進(jìn)包裝容器中的氣體不只能按捺霉菌的生長，一起起到對外界揉捏的緩沖作用。整機(jī)選用304不銹鋼，提高了設(shè)備的抗腐蝕性。