看著琳瑯滿目的商場貨架，不同的商品，各種經過真空包裝的袋子特別吸引人們眼球，而這就是全自動真空包裝機的功勞了，那么真空包裝機對于不規(guī)則易變形食品是怎么包裝的呢？ 

 

　　對于一些易變性的食品，一般都需要真空包裝機將這些包裝袋內的空氣抽掉，然后充入一些保護性的氣體就是惰性氣體，長期保存就沒有問題了，而且包裝效果也非常好。同時易碎或者易結塊、易變質的食品對此都適用。由于充入氣體，以起到保護的效果，能抗壓、保鮮、防腐，這樣就可以保證食品與原理的色香味基本相同，營養(yǎng)價值不變。對于一般的食物，我們只要真空包裝就行，而像一些怕擠壓，或者易損的物品，可能就需要充入保護性氣體了。
 

全自動真空包裝機

 

　　真空包裝機的充氣工作原理是將袋內氧氣抽干凈后，然后往包裝袋中充入氮氣、防止氧化的二氧化碳等一些惰性氣體，從而使包裝袋內壓強遠遠大于外界，以保護包裝食品。充入二氧化碳，它的作用是易溶于脂類和水中，能形成弱酸性的化合物起到抑制細菌等的繁衍，起到延長食品保質期的作用，此外還能保證食品原來鮮艷的色彩。

 

    這種真空包裝方式的典型代表就是薯片，薯片能保存這么久就是這項技術的功勞，同樣對不規(guī)則的其他食品，特別是容易變形或者容易碎的食品能完美解決包裝問題。